Giodo è la sintesi più personale della visione di Carlo Ferrini, una delle voci più autorevoli dell’enologia italiana: un progetto nato a Montalcino nel 2002, con l’acquisto della prima parcella, con l’idea di fondo di esaltare il Sangiovese e tutte le sue sfumature. Tutto parte dalla vigna, con una selezione rigorosa di piante e cloni e una gestione attenta che privilegia pratiche sostenibili e massima cura del frutto. Al suo fianco opera la figlia Bianca, che raccoglie e rinnova questa sensibilità, trasformandola in continuità concreta. L’azienda, situata tra Sant’Angelo in Colle e Sant’Antimo, oggi si espande su 6 ettari, perfettamente esposti, e arriva fino all’Etna, altra grande passione di Carlo Ferrini.