TIPOLOGIADOC Breganze

ZONA PRODUTTIVATra le località Ferrata e Santo Stefano

VITIGNO100% Merlot

TIPOLOGIA DEL TERRENOCollina vulcanica e tufacea

VINIFICAZIONEVendemmia manuale, accurata selezione dei grappoli, leggera surmaturazione, fermentazione in piccoli tini di acciaio con frequenti follature durante gli otto giorni di macerazione

COLOREPurpureo, estremamente ricco e profondo

PROFUMORicco e intenso di piccoli frutti neri e frutta rossa molto matura, spezie, caffè e cioccolato

ABBINAMENTIOttimo con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura

SAPOREEvidenti sentori di frutti di sottobosco maturi, accompagnati da una notevolissima struttura di tannini dolci ed eleganti