TIPOLOGIAIGT Veneto

ZONA PRODUTTIVALe colline breganzesi.

VITIGNOMarzemina, Cabernet Sauvignon

TIPOLOGIA DEL TERRENOColline vulcaniche e tufacee

VINIFICAZIONEAppassimento delle uve per circa un mese e mezzo in fruttaio.

COLORERosso intenso con riflessi violacei.

PROFUMOProfumo intenso, di frutti rossi, con note di mora, mirtillo e marasca.

ABBINAMENTIOttimo con dolci secchi, ma anche con torte morbide a base di cioccolato amaro o con frutti di sotto bosco. Da provare con formaggi stagionati o erborinati particolarmente saporiti.

SAPOREDolce e pieno, di notevole struttura ma equilibrato, lunghissimo nel finale.

INVECCHIAMENTOAffinamento per due anni in barriques nuove, in bottiglia per un anno.