TIPOLOGIAAOC Beaune

ZONA PRODUTTIVABeaune è la capitale della regione vinicola della Borgogna, nonché la denominazione AOC comunale più estesa della Côte d'Or.

VITIGNO100% Pinot Noir

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo argilloso-calcareo.

ETÀ DEI VIGNETIDai 35 ai 104 anni

VINIFICAZIONEUn assemblaggio di uve provenienti da diversi vigneti: Pernand-Vergelesses, Chorey-les-Beaunee Savigny-les-Beaune.

COLOREColore granato scuro.

PROFUMOUn naso intenso caratterizzato da note affumicate.

ABBINAMENTII profumi ed i sapori di questo vino rosso si sposano bene con le carni alla griglia: quaglia arrosto, anatra arrosto o brasato di maiale.

SAPOREAromi di fragoline di bosco. Il palato è ricco, carnoso e molto fruttato. Un vino con un grande potenziale di invecchiamento.

INVECCHIAMENTOAffinamento in botti di cui il 30% nuove.