Con i suoi 300 anni di storia Maison Champy è la più antica Maison de Négoce di Borgogna: fondata nel 1720 nel cuore di Beaune, dove ha ancora sede, è diventata un punto di riferimento tra appassionati e addetti ai lavori. Maison Champy si distingue per il suo approccio in vigna: più della metà dei suoi vigneti sono coltivati in regime biologico o sono in conversione, in un contesto come quello della Borgogna, dove la superficie biologica rappresenta una quota minoritaria. La gestione è familiare e la cantina del XV secolo offre un luogo ideale per l’invecchiamento dei grandi vini regionali, dai Village ai Grand Cru della Côte de Beaune e della Côte de Nuits