TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay

VITIGNO60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier

COLOREUna veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine

PROFUMOUna bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e composta, pesca

ABBINAMENTITutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto

SAPOREUna sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca