TIPOLOGIAD.O.Ca. Rioja

ZONA PRODUTTIVAElciego

VITIGNOTempranillo, Graciano

COLORERosso ciliegia molto intenso con una tonalità viva sul bordo.

PROFUMOAromi speziati affumicati (noce moscata, cannella), con liquirizia nera, frutti rossi e neri (mirtilli, ribes nero) e note balsamiche, di ottima intensità. Rovere perfettamente integrato.

ABBINAMENTILegumi, pollame, costolette di agnello, animelle, stufati, arrosti, carne alla griglia o alla brace. Temperatura di servizio: 16-18°C

SAPORETeso al palato, grande giovinezza e una consistenza cremosa eccezionale che riempie la bocca. I tannini sono vivaci, levigati e molto fini. Ampio e lungo, carnoso e strutturato, ma elegante con grande freschezza, fruttato nel finale.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 24 mesi in botti di rovere americano.