TIPOLOGIAIGT Toscana

ZONA PRODUTTIVAIsola del Giglio, nei vigneti aziendali più giovani

VITIGNO60% Ansonica, 30% Vermentino, 10% Trebbiano

VINIFICAZIONELe uve sono vendemmiate a mano e fermentate in vasche d’acciaio, diraspate e sottoposte a pressatura soffice con ghiaccio secco. La fermentazione è condotta a temperatura molto bassa per mantenere la freschezza del vino, e dura circa due settimane.

COLOREGiallo paglierino

PROFUMOAl naso dà subito l’impressione di freschezza, con note di fiori d’arancia, pesco e agrumi

ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento ad antipasti e primi di mare

SAPOREIl sorso è dominato da un blend di freschezza e sapidità che richiama la brezza marina.

INVECCHIAMENTOAffinamento di circa 6 mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento