TIPOLOGIAAOC Pessac-Léognan

ZONA PRODUTTIVAPessac-Léognan

VITIGNO100% Sauvignon

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco di ghiaia, sabbia e calcare.

ETÀ DEI VIGNETI26 anni

VINIFICAZIONELe uve vengono raccolte manualmente. Dopo la pressatura i succhi riposano in botti di rovere, di cui 30% nuove.

SISTEMA DI ALLEVAMENTODoppio guyot

COLOREGiallo paglierino con riflessi argentei.

PROFUMOAromi di agrumi e ananas arricchiti da un tocco di vaniglia.

ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare piatti di pesce, molluschi e formaggi.

SAPOREVivace e ricco al palato. Retrogusto minerale con un tocco di lime.

INVECCHIAMENTOAffinamento in botti di rovere per 10 mesi sulle fecce fini.