TIPOLOGIAAOC Beaune Premier Cru Clos du Roi

ZONA PRODUTTIVANel «Clos du Roi» che si trova sotto il lotto «Les Marconnets». Questa antica proprietà dei Duca di Borgogna fu annessa dal Re Luigi XI alla morte di Carlo il Temerario.

VITIGNO100% Pinot Noir

TIPOLOGIA DEL TERRENOSuolo calcareo-argilloso e sabbioso a struttura leggera, appoggiato su un sottosuolo composto da ciottoli molto filtranti che conferiscono al vino aromi fruttati e tannini morbidi.

VINIFICAZIONEDopo la fermentazione a grappoli interi in tini, i vini vengono fatti maturare in botti di rovere per un periodo da 14 a 18 mesi nella cantina del XV secolo. Uso moderato di rovere nuovo.

COLORERosso rubino brillante.

PROFUMOIntensi aromi di piccoli frutti maturi (ribes nero) mescolati a spezie.

ABBINAMENTIDa gustare con anatra, faraone, pernici.

SAPOREBella struttura, equilibrata e complessa. Texture densa e cesellata. Bella combinazione aromatica. Tannini ben integrati. Finale lungo con accenno speziato.