TipologiaVino Rosso Annata2019 Capacità1,5 l NazioneItalia Gradazione13,5 ° RegionePiemonte ClassificazioneD.O.C.G. VitignoNebbiolo 118,50 € (-10%) 106,65 €
TIPOLOGIADOCG Barolo ZONA PRODUTTIVABarolo (CN), località Cannubi VITIGNO100% Nebbiolo TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo con componente argillo-limosa. VINIFICAZIONEMacerazione delle bucce in vinificatori di acciaio automatici a temperatura controllata con ripetuti rimontaggi e ossigenazioni fino alla completa trasformazione degli zuccheri in alcol. A seguire, svinatura e sosta con le fecce fini per favorire lo svolgimento della fermentazione malolattica. COLORERosso con leggeri riflessi aranciati. PROFUMOAl naso offre sentori di ciliegia e prugna mature, tabacco, liquirizia e note balsamiche. ABBINAMENTIPerfetto insieme a cacciagione, carni rosse, secondi elaborati e formaggi dai sapori decisi. Temperatura di servizio: 14-16°C. SAPOREElegante, etereo e di grande struttura con finale lungo, persistente e con presenza tannica perfettamente equilibrata. INVECCHIAMENTOAffinamento minimo di 30 mesi in botti di rovere e 18 mesi in bottiglia.
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