Fondata nel 1895, Domaine Cazes è una delle realtà più emblematiche del Roussillon. Nel tempo il Domaine ha visto aumentare gli ettari vitati e nel 1997 si è convertito all’agricoltura biologica e biodinamica: ciò ha permesso ai vini di esprimere tutte le peculiarità del territorio che li fa nascere. Le etichette di Domaine Cazes presentano le migliori sfaccettature di questa terra, a metà fra il Mediterraneo e i Pirenei.