TIPOLOGIASforzato di Valtellina DOCG

ZONA PRODUTTIVAVigneti all'interno delle zone “Valtellina Superiore Docg” e “Rosso di Valtellina Doc”. Sud, 400 - 650 m s.l.m.

VITIGNO100% Nebbiolo Chiavennasca

VINIFICAZIONEAppassimento a 500 m.s.l.m. per circa due mesi. Affinamento in piccoli fusti di rovere per 18 mesi. Assemblaggio preimbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. L’affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione

COLORERosso rubino

PROFUMOComplesso e ricco che spazia dalle erbe aromatiche all’amarena sotto spirito con note di china e di tabacco.

ABBINAMENTICarni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16/18 °C

SAPORECarni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Temperatura di servizio: 16-18 °c

INVECCHIAMENTOL'affinamento in bottiglia avviene in cantine buie e fresche per almeno un anno prima della commercializzazione.