TIPOLOGIADOC Nuragus di Cagliari

ZONA PRODUTTIVATenuta Vigne Vecchie

VITIGNO100% Nuragus

TIPOLOGIA DEL TERRENOCalcareo-argilloso

VINIFICAZIONEPressatura soffice, utilizzo di solo mosto fiore. Decantazione statica. Fermentazione alcolica, in contenitori di acciaio, a temperatura controllata di 15/16 °C della durata di 20/30 giorni.

COLOREColore giallo paglierino con riflessi verdognoli

PROFUMOAl naso emergono note floreali di fiori bianchi, di frutta a polpa bianca, di pesca, di pera e un delicato finale di erbe mediterranee

ABBINAMENTIPerfetto da abbinare ai crudi, ai primi piatti semplici a base di verdure o a base di pesce, a piatti a base di carni bianche e insalate.

SAPOREIl sorso è fresco, sapido ed elegante, richiama con piacevolezza le note olfattive

INVECCHIAMENTOAffinamento in bottiglia di 1-2 mesi.