TIPOLOGIADOC Rosso di Valtellina

ZONA PRODUTTIVAComune di Ponte in Valtellina. Sud, 400 - 600 m s.l.m.

VITIGNO100% Nebbiolo Chiavennasca

COLORERosso rubino.

ABBINAMENTIAntipasti, primi piatti, formaggi giovani, pesci marinati, verdure alla piastra.Temperatura di servizio: 15-16 °C

SAPOREVino di media struttura particolarmente fresco e fruttato: ribes, susine, lamponi. Bevibilità, freschezza e versatilità nell’abbinamento con il cibo sono le sue caratteristiche principali.

INVECCHIAMENTOTrascorre i primi 5 mesi di affinamento in botti di rovere per poi completare in bottiglia la propria evoluzione.