Il successo del Timorasso passa attraverso gli artigiani che hanno deciso di valorizzarlo e di puntare sulle sue qualità innate. Luigi Boveri è uno di questi: da sempre legato alla terra, converte l’azienda agricola del padre in una cantina nel 1992 e inizia a lavorare su quella varietà autoctona che rappresenta un tesoro per la zona. I 28 ettari vitati oggi comprendono, oltre al Timorasso, anche gli altri vitigni tipici, come la Croatina, il Cortese e soprattutto la Barbera, l’altro grande protagonista dei Colli Tortonesi e dell’avventura vinicola di Luigi. La filosofia aziendale mescola abilmente le tradizioni di queste terre con le nuove tecnologie. Un territorio dal grandissimo potenziale che si afferma tra i migliori del Piemonte, soprattutto per quanto riguarda i vini bianchi, come dimostra ogni etichetta di Luigi Boveri.